Křupavé bruschetty: Neodolatelné letní recepty, které zvládnete připravit za 15 minut

Lahodná bruschetta je neuvěřitelně jednoduchou, přesto však nesmírně vděčnou specialitou, která má kořeny ve slunné Itálii. Připravit si ji navíc můžete v mnoha zajímavých obměnách a to nejen na slano, ale i na sladko. 

Základem je opečený chléb nebo bageta různých velikostí, potřená olivovým olejem či máslem. Zdobit ji následně můžete čímkoli, na co máte zrovna chuť. Jaké variace stojí za vyzkoušení?

• Co se zbylými bílky? Naleští pečivo a vykouzlí oblíbené marshmallow

Bruschetta s rajčaty, česnekem a bazalkou

Tahle nesmrtelná kombinace je vlastně takovým základem, který si připravíte z dostupných surovin. Navíc nemusíte dlouho přemýšlet – kombinace sladkých rajčat, čerstvých bylinek, olivového oleje a česneku je prostě nepřekonatelná a nesmrtelná.

Potřebovat budete:

• Starší bagetku nebo plátky světlého chleba
• Slaďoučká (ideálně sezónní) rajčata
• Čerstvou bazalku
• Extra panenský olivový olej
• Sůl
• Pepř
• Český česnek

Jak na to?

Bagetu nebo chléb rozkrájejte na cca centimetrové plátky. Troubu si předehřejte na 150 stupňů Celsia, bagety pokapejte olivovým olejem a nechte opéct v troubě. 

Rajčata omyjte, překrájejte na malé kostičky a vložte do cedníku. Nechte okapat přebytečnou tekutinu a následně smíchejte s natrhanou nebo nasekanou bazalkou, čerstvě namletým pepřem, solí, olivovým olejem a prolisovaným česnekem. Servírujte na ještě horké bagetky.

• Domácí rohlíky a housky jako od pekaře. Máme pro vás jednoduchý recept

bigstock-bruschetta-or-open-ciabatta-sa-426191420.jpg

Zdroj: 

Bigstockphoto

Bruschetta je rychlá a lehká večeře - ideální pro letní večery.

Voňavá bruschetta s žampiony

Máte rádi houbové speciality? Ozvláštněte klasickou bruschettu čerstvými žampiony. Jejich kombinace s tymiánem a balsamikovým octem je jednoduše dokonalá.

Potřebovat budete:

• 400 g malých žampionů
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce kvalitního balzamikového octa
• 1 lžičku třtinového cukru nebo medu (nemusí být)
• Pár lístků čerstvého tymiánu
• 4 plátky světlého chleba nebo bagety
• 1/2 stroužku českého česneku

Jak na to?

Jako první si omyjte a očistěte žampiony. Ty pak nakrájejte na plátky silné asi půl centimetru, nasypte je do pánve s rozehřátým olejem a rychle orestujte.

Ještě horké je přelijte balsamikovým octem, zasypejte trochou cukru nebo medu a nechte zkaramelizovat. Až se ocet vypaří, posypejte tymiánem, osolte, opepřete a klaďte na bruschettu. 

• Nejlepší letní saláty: Zkuste salát s fetou, oříšky nebo červenou řepou

bigstock-two-toasts-or-bruschetta-with-426259352_1.jpg

Zdroj: 

Bigstockphoto

Bruschettu můžete připravit i na sladko - třeba s jahodami

Jahodová bruschetta s bazalkou a citronovou kůrou

Chcete vyzkoušet sladkou obměnu tradiční bruschetty? Pokud máte zrovna po ruce čerstvé jahody nebo jiné sezónní ovoce, připravte si bruschettu na sladko! 

Potřebovat budete:

• 8 krajíčků bagety
• Máslo 
• 8 velkých jahod nakrájených nadrobno
• lístky bazalky nakrájené nadrobno
• 2 lžičky extra panenského olivového oleje
• 1 lžičku kvalitního balzamikového octa
• 1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry z bio citronu
• sůl a čerstvý mletý pepř
• sýr typu brie

Jak na to?

Bagetu rozkrájejte na 3cm plátky a potřete je z obou stran máslem. Jahody v misce lehce promíchejte s natrhanou bazalkou, olejem, balsamikovým octem a posypte citronovou kůrou. Na závěr přidejte sůl a čerstvě namletý pepř. 

Sýr překrájejte na kousky. Bagetku si osmažte nebo opečte, navrstvěte na ni cca 1 lžíci macerovaných jahod a přidejte kousky sýra. Pánev přiklopte nebo znovu vraťte do trouby a pečte ještě 2 až 3 minuty, aby se sýr lehce rozpustil. 

Použité zdroje:

• https://cs.wikipedia.org/wiki/Bruschetta 
• http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Bruschetta
• https://ilove-italy.cz/bruschetta-al-pomodoro-bruschetta-s-rajcaty/