30. 12. 2024
Perníkovou kávu můžete připravovat v mnohých variantách a obměnách. Popusťte uzdu fantazii a do základního receptu přidejte nějakou drobnost navíc. Pokud nápoj připravujete pro dospělé, nemusíte se bát „shotu“ poctivé medoviny nebo domácí zázvorovice, či rumu.
U dětské verze vyměňte klasickou kávu za meltu, kakao nebo jiný oblíbený nápoj. Experimentovat můžete i s kořením (pokud nemáte namíchanou směs, v moždíři si nadrťte hřebíček, badyán, skořici, či kardamomové tobolky) nebo třeba drobnostmi, které použijete pro ozdobení horkého šálku.
Náš tip: Připravujete-li nápoj pro vegany, nahraďte klasické mléko a šlehačku třeba mandlovým „nemlékem“ a kokosovou smetanou.
Přečtěte si také: Netradiční horké nápoje: Vychutnejte si teplé banánové smoothie nebo svařené pivo
Co budete na přípravu téhle speciality potřebovat?
- 400 ml plnotučného mléka (část můžete nahradit Salkem)
- 1 ks vanilkového lusku
- 1 lžíci třtinového cukru (pokud použijete Salko, vynechte)
- 2 lžíce perníkového koření
- 1 lžičku mleté skořice
- 2 porce espressa nebo silné kávy (připravujete-li nápoj pro děti, použijte Meltu)
- Šlehačku a perníčky nebo marshmallow na ozdobení
- 1 lžičku mleté skořice na posypání
Mohlo by vám zachutnat: Uvařte si doma máslový ležák: Legendární nápoj z Harryho Pottera
Jak na to?
Připravte si menší misku, do které vyškrábněte obsah vanilkového lusku, přidejte třtinový cukr a perníkové koření. Vše důkladně smíchejte. Vedle si připravte rendlík, do kterého nalijete 100 ml mléka (nebo mléko se Salkem), které mírně zahřejte.
K mléku přidejte připravenou směs cukru a koření. Za stálého míchání nechte cukr a koření rozpustit. Postupně přilévejte zbytek mléka a za občasného míchání přiveďte k varu. Poté odstavte z plotny. Do dvou sklenic či hrnečků rozdělte espresso nebo jinou silnou kávu. Mléko nalijte do sklenic s kávou a důkladně promíchejte. Zdobte šlehačkou, mletou skořicí a perníčky.
Použité zdroje:
- https://www.kupi.cz/magazin/clanek/31440-pernikova-bila-kava
- https://www.novinky.cz/clanek/vanoce-recepty-na-pernikove-cappuccino-calimero-a-dalsi-oblibene-kavy-40380609
- https://www.idnes.cz/recepty/pernikova-kava.R081201_170824_14988
