19. 9. 2021
Trnka obecná neboli slivoň trnka je listnatý trnitý keř nebo malý strom, který obvykle roste ve volné přírodě. Narazit na něj můžete na kraji lesa, podél cest, na pasekách i na slunných stráních, kde vytváří nepropustná houští, která poskytují útočiště mnoha ptákům. Keř kvete od března do dubna a jeho plody dozrávají od října do listopadu. Vyplatí se je však nechat přejít mrazem!
Léčivé od květů až po kůru
Trnky jinak také prunélky nebo trpké švestky jsou malé jedlé peckovice, které mají zelenou dužinu a modrou až modročernou barvu. Čerstvé jsou velmi kyselé až trpké, jakmile však přejdou mrazem, mírně zesládnou, změknou a navíc se uvolní i cenné látky, kterými jsou doslova nabité.
Tip: Nevyhazujte trnkové pecky. Dobře vysušené poslouží jako náplň do nahřívacího polštářku, který uleví při bolesti zad a kloubů.
Trnky jsou bohatým zdrojem mnoha vitamínů, minerálních látek, vlákniny a dalších cenných látek, které mají pozitivní vliv na naše zdraví.
Posilují organismus, čistí krev, chrání buňky před volnými radikály a pomáhají při zažívacích potížích. Zbaví vás překyselení žaludku, zastaví průjem a urovnají trávení. Pomáhají při nachlazení, chřipce i rýmě, zbaví vás bolesti v krku a uvolní dýchací cesty. Používané jako obklad zlepší pleť i pokožku a pomohou urychlit hojení ran.
Léčivé však nejsou jen plody. K léčebným účelům můžete využít i listy, kůru i voňavé květy, které jsou výborným lékem při ledvinových potížích.
Trnky chutnají tak kysele, že vám zkřiví ústa
S ochutnáváním trnek vyčkejte radši až do prvních mrazíků, které způsobí, že plody zesládnou. Jinak vás svou chutí rozhodně neosloví!
Tip: Se sběrem trnek nemusíte čekat, až udeří první mrazy. Obvykle stačí, když je na noc uložíte do mrazáku.
Z trnek a většího množství cukru můžete připravit vynikající kompot, marmelády, džemy i povidla. Hodí se však i na lisování šťáv, k přípravě léčivého sirupu, ovocného vína, které svou chutí připomíná portské, nebo také k výrobě velmi kvalitní pálenky zvané trnkovice.
Zdroje:
- https://cs.wikipedia.org/wiki/Trnka_obecn%C3%A1
- https://cs.wikipedia.org/wiki/Trnka_(plod)
- https://prima-receptar.cz/trnka-obecna-magicka-i-leciva/
- https://www.vitalia.cz/clanky/recepty-z-trnky-jsou-nabite-vitaminy/
- https://www.ceskestavby.cz/clanky/magicka-trnka-je-dobry-soused-pritel-v-zahrade-lekar-i-sarlatan-27449.html
