Cena kávy dramaticky roste: Může za to i Čína. Tady jsou tipy, čím kávu nahradit!

Ceny kávy na světových trzích trhají rekordy. Mluví se o zdražení ve výši 80 %, což koncový zákazník pozná nejen v kavárnách, ale i při nákupu balené kávy pro domácí spotřebu. Co může za to, že ceny kávy vyletěly vzhůru rapidní rychlostí? Podle odborníků a expertů se sešlo rovnou několik faktorů.

• Zdravé náhražky kávy: Zkuste třeba netradiční žaludovku nebo návrat do dětství s meltou

Problémem je nejen špatná úroda, která jde ruku v ruce s nadměrným suchem, ale také vyšší spotřeba kávy v Číně. Cenu kávy šponuje i obava z amerických cel, kvůli kterým se o tuhle surovinu začali zajímat nejrůznější spekulanti a hedgeové fondy. 

shutterstock_2219658687.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Místo klasické kávy můžete vyzkoušet její obilné alternativy. Jen pozor na lepek!

Zlevňování kávy navíc v dlouhodobém horizontu nemůžeme očekávat. Poptávka totiž roste a úroda je nižší. Pokud nepřijde dobrá sezona a kávy se nevypěstuje víc, než se čekalo, tak ceny dolů nepůjdou, odhadují zkušení experti. Čím tedy drahou komoditu nahradit? Máme pro vás několik tipů.

Přečtěte si také: Přírodní energeťák: Paulinii si vypěstujete doma. Semena mají víc kofeinu než kafe!

Melta

Melta u nás rozhodně není žádnou novinkou. Dříve narození si na ni pochutnávali už od 60. let minulého století. Dnes se její obliba opět vrací. A to nejen z důvodu příznivé ceny, ale také mnoha zdravotních benefitů.

Melta totiž obsahuje čekankový kořen, který je skvělým zdrojem inulinu. Inulin je vhodný i pro diabetiky, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje střevní mikroflóru a podporuje správné trávení. Meltu můžete koupit v rozpustné nebo nerozpustné formě za zhruba 70 Kč na 200g balení. 

• Čekankový sirup: Má pozitivní vliv na trávení i kvalitu zubů

shutterstock_1919125913.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Pokud vám jde primárně o přísun energie, pak vyzkoušejte yerba maté - včetně popíjení z kalabasy.

Špaldová káva

Pokud vás svou chutí Melta neuchvátí, zkuste namísto čekankové kávy tu špaldovou. Špalda obsahuje vyšší množství bílkovin a také vitaminů B1, B2 a B3. Jestliže vám nedělá klasická káva dobře na žaludek nebo trávení, zkuste její špaldovou variantu.

Chuť téhle kávy není výrazná, proto potěší i jedince, kteří „klasice“ z různých důvodů neholdují. Cenově vychází na cca 75 Kč za 50gramové balení. 

• Špalda: Hvězda eko zemědělství chutná po oříškách a obsahuje spoustu vlákniny

Žaludová káva

Ani žaludová káva není žádnou novinkou. Pochutnávat si na ní můžeme už od 19. století. V posledních letech se nicméně znovu dostává na výsluní, coby netradiční kávová alternativa. Žaludovka má velmi specifickou chuť, která ovšem nemusí mnohým sednout. 

• Žaludy: Zbavte je hořkosti a udělejte z nich "kávu" nebo mouku

Příliš se totiž nepodobá obilným nápojům, není hořká a je cítit po spálenině.  Zrníčka žaludové kávy se navíc nerozpustí, takže je nutné před ochutnáním nápoj nejprve přecedit. Cenově tahle alternativa vychází na cca 75 korun za 200gramové balení.

• 6 způsobů, jak si připravit dokonalou kávu: Zkuste džezvu nebo aeropress

shutterstock_2577110449.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Příprava čaje matcha je stejně jako příprava kávy malý obřad.

Caro

Tenhle obilný nápoj obsahuje žito, ječmen a čekanku. Chuť cara je velmi podobná již zmíněné meltě, není ale tak hořká. Protože Caro vyrábí mezinárodní firma, můžete si na něm pochutnat nejen u nás, ale také v zahraničí.

Mějte však na paměti, že oba produkty obsahují obilniny, tím pádem také lepek, takže nejsou vhodné pro osoby trpící jeho nesnášenlivostí. Cenově Caro vychází na cca 92 korun za 200 gramů.

• Uvařte si kávu v džezvě. Tak černou jste ještě neměli

Yerba Maté

Yerba Maté se ne nadarmo označuje jako „nápoj Bohů“. Tenhle nápoj se skládá z listů cesmíny paraguayské, která je známá pro řadu stimulačních a povzbuzujících látek. Yerba Maté obsahuje kofein, theobromin a theofylin, který má mimo jiné i protizánětlivé účinky.

Nápoj má velmi specifickou a výraznou zemitou chuť. I v tomto případě tedy platí, že nemusí sednout každému. Za 500gramové balení zaplatíte v průměru okolo 170 korun. 

• Čaj z borovicového jehličí pomáhá už tisíce let. Proč a jak si ho připravit?

Matcha

Obdobné účinky jako káva nebo výše zmíněná Yerba Maté má i velejemný zelený čaj Matcha. Matcha podporuje soustředěnost, lepší paměť a dobrou náladu. Díky kofeinu a aminokyselině L‑theaninu, která účinky kofeinu zmírňuje, nenásleduje po vypití čaje potenciální propad energie.

Mnohé studie hovoří také o antioxidačních účincích matchy. Pravidelné popíjení tohoto čaje prý dokáže zrychlit metabolismus. Cena matchy se liší dle kvality i jejího složení. 30 gramů prášku pořídíte za 150 i 300 korun. 

Použité zdroje:

• https://www.nbcnews.com/business/consumer/coffee-costs-climate-change-consumer-prices-rcna191158
• https://www.healthline.com/nutrition/coffee-alternatives
• https://www.bonappetit.com/story/best-coffee-alternatives?srsltid=AfmBOor57fmwOJ_zIxKUGwvhTTjkPnb2I13dVNxunmOZWiOdT3G6sxz5
• https://www.health.harvard.edu/blog/energy-boosting-coffee-alternatives-what-to-know-202302222893