11. 3. 2023
Není to žádné velké gastronomické umění, zároveň ale neznáme nikoho, kdo by se nad kefírovou buchtou ušklíbal. Je totiž lehká a dokonale vláčná, a když nebude stačit sama o sobě, povýší ji třeba troška marmelády nebo čokoládové polevy navrchu. Do hodinky budete mít přichystané pohoštění a zaručeně sklidíte úspěch.
Recept na kefírovou buchtu, které nikdo neodolá
Jak bylo řečeno, není to žádný ohromný výstřelek.
Co potřebujete: 500 ml kefíru, 250 g hladké a 100 g polohrubé mouky, lžíci sody, 120 g cukru nebo alternativního sladidla, vejce a 200 ml oleje; na polevu pak ještě 100 g hořké čokolády a 200 g kysané smetany
Jak na to?
- V míse pořádně promíchejte sypké ingredience. Nikde nesmí být hrudky.
- Přidejte kefír, vejce a olej. Všechno smíchejte a vytvořte jednolité těsto.
- Do celého, ale třeba i jen do poloviny těsta můžete přidat holandské kakao. Buchta pak bude dvojbarevná.
- Předehřejte troubu na 180 °C, na plech si připravte pečicí papír a pak na něj nalijte těsto.
- Pečte zhruba 20 minut a stav buchty zkoušejte špejlí.
- Připravte si polevu. Ve vodní lázni si rozpusťte čokoládu a pak do ní přimíchejte kysanou smetanu.
- Jakmile buchta vychladne, potřete ji polevou a nechte ztuhnout.
- Kefírovou buchtu servírujte nakrájenou na kostky.
Náš tip: Pokud se vám nechce pracovat s polevou nebo čokoládě neholdujete, podélně buchtu rozkrojte a namažte ji oblíbeným džemem. Pak ji zase slepte.
Císařský trhanec, to je „nebe v hubě“. A přitom vznikl omylem. Jak na něj?
Kefír nad zlato. Proč si ho čas od času dát a mít z něj dobrý pocit?
Kefír je v téhle buchtě základ. Díky němu patří k těm „mokřejším“. Sám o sobě je ale kefír neuvěřitelně prospěšný lidskému zdraví, a to především díky obsahu probiotik, která se starají o zdraví střev. To se pak může projevit i na vaší imunitě, která „sídlí“ právě v nich.
Plnotučným kefírem taky doplníte vápník, který je – jak známo – perfektní na kosti. Pravidelnou konzumací kefíru pak „bezbolestně“ zabojujete proti alergiím a rozvoji karcinogenních buněk. A to už stojí za to.
Použité zdroje:
- https://www.albert.cz/recepty/kefirova-buchta
- https://www.wugi.cz/a/7-vyhod-kefiru-nakopne-imunitu-a-podpori-zdravi-strev
- https://www.jsmekocky.cz/clanek/eliska-jedlickova/zajimavosti/kefirova-buchta-rychla-dobrota-nejen-pro-necekanou-navstevu
