27. 9. 2022
Oříšky a semínka, to je dokonale sehraná dvojka, která nabízí nejrůznější chutě. Ty si zamilujete o to víc, že s nimi získáte i výživné látky, které lidské tělo skutečně ocení. Jejich pravidelná konzumace 2 až 3krát týdně dokáže s organismem divy. Ale pozor! Se žádnými semínky, ani s těmi sezamovými, se to nesmí přehánět. Jsou sice zdravé, ale taky dost kalorické.
Drobné olejnaté plody rostliny Sesamum indicum mají už tisíce let své místo v lidovém léčitelství, protože se dobře ví, že jsou prospěšné ve spoustě procesů, které se v těle běžně odehrávají. A kromě toho, že se dají semínka zužitkovat v kuchyni ve své výchozí podobě nebo ve formě sezamového oleje, právě olej z nich vyráběný se používá i při masážích a k léčbě popálené pokožky.
Sezamová semínka nabízejí hlavně zdravé tuky (omega 3 a omega 6), ale taky vápník, hořčík, fosfor, draslík, železo, mangan a další minerály a z vitamínů pak vitamín A, B1, B2, B3, B6, kyselinu pantothenovou a listovou. Slušné kombo!
Proč si sezamová semínka pravidelně dopřát?
A teď už k tomu, jaké benefity s sebou pravidelné požívání sezamových semínek nese. Tahle semínka:
- udržují pokožku zdravou
- zvyšují kvalitu zubů, vlasů a nehtů
- podporují správnou funkci nervového systému, pomáhají proto i při depresích a neurózách
- regulují hladinu cukru a cholesterolu v krvi
- podporují srdeční činnost
- nabuší vaši imunitu
- snižují vysoký krevní tlak
- chrání před nemocemi očí a sliznic
- pomáhají při zácpě a chudokrevnosti
- fungují jako prevence i léčba zlomenin a osteoporózy
Málo toho není, že? Když k tomu přičteme tu jejich nezaměnitelnou nasládlou chuť, není nad čím dlouze přemýšlet.
Co s nimi v kuchyni?
Když se rozhodnete obohatit svůj jídelníček sezamovými semínky, můžete s nimi nakládat poměrně libovolně. Přisypejte si je do jogurtu, ovesné nebo jiné kaše, do smoothie, přidejte je do domácího pečiva, zeleninového salátu nebo zkuste kuřecí plátek obalený v těstíčku právě s těmihle semínky. Fantazii se v tomhle případě meze vážně nekladou!
Mimo to si z nich můžete i sami udělat domácí tahini pastu – ta se pak může stát součástí domácího hummusu, případně takových dobrot, jako je baklava nebo chalva.
Použité zdroje:
- https://www.jsmekocky.cz/clanek/tereza-kvapilova/zajimavosti/sezamova-seminka-chrani-oci-nervy-i-srdce-zpestri-si-jimi-stravu
- https://www.celostnimedicina.cz/sezamove-seminko-zdroj-zdravi-nejen-pro-vegany-a-vegetariany.htm
