8. 11. 2022
Vytvořit zdravou a dobrou svačinku pro naše ratolesti, to je věda. Správná svačina totiž tvoří cca 15 % celkového denního energetického přijmu. Pokud má být svačina opravdu výživná, je nutné, aby obsahovala komplexní sacharidy (kvalitní pečivo), bílkoviny (šunka, sýry, vejce, tvaroh), tuky (spíše rostlinné, v nižší míře i živočišné) a rozhodně nesmí chybět ani vláknina.
Sacharidy a tuky dodají dětem energii a bílkoviny zaženou hlad na více než půl hodiny.
Svačiny do školy zdravě, levně, hravě
Pokud chcete ušetřit, vyplatí se připravovat svačiny dětem doma. Rozhodně vás vyjde levněji investovat trochu času do přípravy, než platit za drahé hotové výrobky, U těch mnohdy ani nezjistíte, z jakých surovin se vlastně skládají. Tak schválně. Víte například, co obsahuje tolik oblíbená kupovaná tuňáková pomazánka, která je navíc i dost předražená?
Zapojte do přípravy děti
A ne abyste dělali svačinky sami! Hned od malička vtahujte děti do všedních činností. Ušetříte si tím do budoucna mnoho útrap a dětem uděláte velikou službu. Už malý předškolák dokáže hravě namazat pomazánku a nakrájet mrkvičku. A navíc u toho získá ohromný pocit důležitosti a užitečnosti.
Vy ho mezitím šetrně učíte, jak zacházet s potravinami, nebo jak dbát na hygienu při přípravě jídla. Taková škola života v praxi.
Pomazánka – zdravá spása
Některé děti je milují, jiné nenávidí. Hodně záleží na tom, jak jsou děti zvyklé jíst pomazánky z domova. Dobrý zpráva je, že co děti neznají, to se mohou naučit. Pomazánku vyrobíte v podstatě z čehokoli. Naprosto geniálně fungují na „zbytkové“ potraviny, u kterých už nevíte co s nimi. A to se v době drahých potravin náramně hodí!
Zbytek sýra, šunky, papriky, mrkve (dosaďte si sami) stačí nastrouhat a smíchat s tvarohem. Kromě soli a pepře můžete ochutit ještě i čerstvými bylinkami nebo citrónovou šťávou. Když pomazánku namažete na čerstvou (a klidně můžete sáhnout i do zásob v mrazáku) celozrnnou bagetku, máte za pár korun svačinu jako z fitness časopisu.
Vlastní fantazie je při přípravě pomazánek vítaná. Klidně můžete přidat na pečivo s pomazánkou i lístky ledového salátu, plátek okurky, či cherry rajčátka. Nají se nejen oči, ale i vaše dítko bude mít v bříšku jako v pokojíčku.
Domácí pribiňák
Kdo by ho neměl rád! Nemusíte ale kupovat drahý kelímek se sladkou pochoutkou. Vyrobíte si ho sami, a to i docela snadno. Postačí vám k tomu vyšlehat nejprve 200 ml smetany ke šlehání, poté vyšlehat 250 g tučného tvarohu, 125 g nízkotučného tvarohu (díky němu získá výsledný krém lepší konzistenci).
Nakonec přidáte vanilkové aroma a vanilkový cukr. Pokud jste zarytí odpůrci cukru, můžete použít i některou ze sladících alternativ (med, čekankový sirup, erythritol….).
Domácí pribiňák dostane ten správný šmrnc, když ho ve skleničce doplníte oblíbeným ovocem. Sluší mu borůvky, jahody, maliny, ale klidně i banán a jablíčka. Oříšky taky nejsou na škodu, pokud je váš drobek má rád.
Stará dobrá vajíčková klasika
Velmi levné svačiny zvládaly skvěle už naše babičky. Proč neoprášit to, co dobře fungovalo generace nazpět? Jen si vzpomeňte na babiččinu vaječnou omeletu! Usmažte ji ze dvou vajíček.
Vychladlou ji pak rozkrojte a vložte na nějaký hodně dobrý, křupavý chlebík. Ten nezapomeňte namazat hořčicí (mimochodem věděli jste, že hořčice platí za nejlevnější veganskou pomazánku), a podle chuti posypat strouhaným sýrem, syrovou cibulkou nakrájenou najemno či kyselou okurkou. Přibalte červené jablíčko a chutná výživná svačinka je na světě.
Upečte si slané muffiny
Pokud máte v neděli čas, upečte si s dětmi pizzové muffiny. Zabere vám to i s přípravou nejvíce 1 hodinu.
Budete potřebovat: formičky nebo speciální plech na muffiny.
Na těsto si připravte: 6 zralých rajčat, 200 g tvrdého salámu, 1 šalotku, 150 g měkkého tvarohu, 60 ml mléka, 1 vejce, sůl, pepř, 200 g strouhaného tvrdého sýra, 200 g polohrubé mouky, 2 čajové lžičky prášku do pečiva, ½ čajové lžičky sody.
Troubu si předehřejeme na 180 °C. Formu na muffiny vymažeme olejem. Rajčata rozčtvrtíme a odstraníme jádra. Dužinu rozkrájíme na kostičky. Plátky salámu nakrájíme na úzké proužky a šalotku najemno.
Vedle ve větší míse smícháme tvaroh, mléko, vejce, sůl, pepř a půlku strouhaného sýra. V další míse smícháme mouku s práškem do pečiva a sodou. Poté přidáme tvarohovou směs, salám, šalotku a rajčata. Pořádně promícháme.
Pomocí lžíce naplníme formu na muffiny. Naplníme zhruba do dvou třetin, protože nám muffiny vyrostou. Nakonec je posypeme druhou polovinou nastrouhaného sýru. Pečeme cca 30 minut dozlatova.
Luxusní wrapy vyrobené doma
Moderní svačinka, se kterou rozhodně nešlápnete vedle. Wrapy můžete koupit, nebo i snadno vyrobit doma. A náplň lze obměňovat přesně podle toho, co zrovna máte v lednici. Pro inspiraci přinášíme jednoduchý recept.
Na samotné wrapy budete potřebovat: 500g hladké mouky, 100 ml oleje, 1 čajovou lžička soli, 280 ml horké vody.
Všechny suroviny v hnětači zpracujeme na těsto, které rozdělíme na 5 stejných kuliček. Z těch vyválíme placky. Placka se na suché pánvi upeče za 45 sekund z každé strany. Poté jí dejte mezi utěrky, aby wrapy neztvrdly.
Wrapy naplňte dle vlastní chuti. Báječně chutnají plněné dipem z bílého jogurtu, který ochutíte solí a pepřem. Placku, posypete nadrobno nakrájenou zeleninou (žlutá paprika, červená cibule, rajčátka, ledový salát...), uvařeným vajíčkem, tuňákem z konzervy. Pak už jen smotáte do ruličky a zdravý wrap je na světě.
Listové těsto – pomocník na každý den
Tak tohle těsto nikdy nezklame. Pokud potřebujete rychlou a nevšední svačinu, vsaďte na něj. Báječně se hodí nejen na svačiny do školy, ale třeba i na cesty do přírody. Doporučujeme zakoupit v akci hned několik kusů a uschovat je v mrazáku. V případě potřeby z něj vykouzlíte ty nejlepší svačiny.
Můžete v něm zapékat naslano i sladko. Vyrobíte si tak domácí croissanty plněné čokoládou (žádná velká věda, stačí sloupeček oblíbené čokolády omotat těstem, potřít žloutkem a upéct), hot dog taštičky (totéž uděláte s párkem), sýrové rohlíky, kmínové tyčinky, tvarohové koláčky, ale i pizza bulku, nebo šáteček s marmeládou. Fantazii se meze nekladou.
Domácí tousty
Domácí tousty mají obrovský potenciál v době, kdy je inflace vysoká a snažíme se šetřit jídlo i peněženku. V toustovači totiž skvěle upotřebíte i staré pečivo, které už by šlo leda tak na strouhanku.
A nezoufejte, pokud nemáte toustovač. Stejnou službu vám udělá i trouba. Pokud vám doma zůstaly gumové, nebo dokonce i tvrdé rohlíky, rozkrojte je, namažte sýrem (ale klidně i kečupem nebo hořčicí), doplňte šunkou, eidamem, mozzarellou (nebo jakýmkoli jiným tvrdším sýrem, který doma máte k dispozici) a dejte zapéct.
Do toustů můžete přidat cokoli, co se doma zrovna najde. Výborně se hodí vložit na pečivo se šunkou i vejce natvrdo, kyselý okurek, syrovou cibulku, kysanou zeleninu, hermelín. K toustům přibalte dětem do školy čerstvou zeleninu, ovoce nebo hrst dobrých oříšků a máte vystaráno.
Zdroje:
- https://www.idnes.cz/recepty/skolni-svaciny-jednoduse-a-originalne.A110914_183135_recepty_abr
- https://www.mojezdravi.cz/zdravy-zivotni-styl/svaciny-do-skoly-5-tipu-na-chutne-a-zdrave-svacinky-6421.html
- https://www.pexo.cz/blog/tipy-a-triky/napady-na-zdrave-svaciny-pro-deti-do-skoly
