8. 1. 2022
Piniové oříšky nebo také piňolky nejsou oříšky v pravém slova smyslu. Ve skutečnosti se jedná o jedlá semena borovice pinie, jejímž původním domovem jsou oblasti okolo Středozemního moře. Především Řecko, Španělsko, Portugalsko a Itálii, kde jsou mimo jiné i důležitou součástí pravého italského pesta. Pojďte se spolu s námi o piniových oříšcích dozvědět mnohem víc!
Háje a stromořadí, která borovice pinie vytváří, jsou pastvou pro oko
Borovici pinii, jinak také borovici deštníkovou, poznáte podle jejího charakteristického vzhledu už na dálku. Kmen stromu je holý a nese korunu, která může být v dospělosti až 8 metrů široká. Semena jsou ukrytá uvnitř dřevěných šupinek vejčitých šišek.
Zaženou únavu a odbourají stres
Piňolky jsou malá smetanově bílá jádra, která jsou ukrytá uvnitř hnědých semen. Mají jemně máslovou chuť a jsou obrovským zdrojem zdraví prospěšných látek, které mají blahodárný vliv na naše tělo. Jsou dobrým zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, zdravých tuků i spousty vitamínů a minerálních látek. Zejména draslíku, manganu, mědi, zinku a hořčíku.
Pravidelná konzumace piniových oříšků má pozitivní vliv na srdce, cévy i mozek. Jsou úžasným prostředkem proti únavě, pomohou při suchém kašli, osteoporóze, chudokrevnosti i při menstruaci a v období klimakteria. Podporují správné fungování trávicí a nervové soustavy. Uleví od stresu i depresí.
Chuť oříšků můžete vylepšit pražením
Piniové oříšky mají nezaměnitelnou jemně nasládlou chuť a jsou skvělým zpestřením jídelníčku. Konzumovat je můžete syrové i lehce opražené, čímž se zintenzivní jejich chuť.
Piňolky můžete přidat do zeleninových i ovocných salátů, do obilných kaší i do vlastního snídaňového müsli. Jsou výbornou ingrediencí do nejrůznějších koláčů, závinů, bábovek i do domácího chleba.
Připravit z nich můžete i lahodné smoothie. Nejvíce oblíbené jsou však v italské kuchyni, kde se přidávají k těstovinám, k sýrům i k mořským plodům a jsou nepostradatelnou surovinou pravého bazalkového pesta, které můžete použít k dochucení mnoha dalších pokrmů.
Pinie kupujte pouze od prověřených prodejců
Oříšky kupujte co nejčerstvější a dejte si pozor na nepoctivé prodejce, kteří za účel zisku přidávají k pravým piniovým oříškům i nejedlé pinie, které jsou velmi hořké a které mohou způsobit neschopnost vnímat chutě.
Zdroje:
- https://www.bylinkovo.cz/piniove-orechy-zkuste-zdrava-semena-ze-stredomori/
- https://www.obchodslunecnice.cz/pinie/
- https://www.womanonly.cz/piniove-orisky-a-jejich-skvele-ucinky-proc-by-je-mely-jist-zeny-v-dobe-kdy-maji-pms/
- https://www.ochutnejorech.cz/Pinie-jadra
- https://www.celostnimedicina.cz/piniove-orisky.html
