6. 8. 2020
Ptačinec žabinec, jinak také ptačinec prostřední, většina z nás vnímá jako urputný plevel, který roste opravdu všude. Daří se mu na polích, na kompostu i na každé zahradě. Velmi rychle se rozrůstá a vytváří souvislé pokryvy, kterých se snažíme za každou cenu zbavit.
Jenže! Málokdo tuší, že tato plevelná rostlina je také velmi účinnou léčivkou.
Vyhodit ptačinec na kompost je věčná škoda!
Ptačinec je plný látek, které pozitivně ovlivňují zdraví. Připravit si z něj můžete regenerační koupel, domácí kosmetiku i léčivý obklad, který zhojí nemocnou kůži, zklidní podrážděnou pokožku, pomůže v boji s akné, lupénkou i atopickým ekzémem a uleví od bolesti kloubů i svalů.
Jedna čajová lžička čerstvě vymačkané šťávy, která se užívá 4krát denně před jídlem, zase pročistí organismus, zlepší trávení, povzbudí činnost ledvin, posílí obranyschopnost a podpoří tvorbu krve. Odvar z ptačince vás zbaví rýmy i kašle.
Nahradí klasický listový salát
Křupavé lístky ptačince si můžete vychutnat v zeleninovém salátu, v pomazánkách, na chlebu s máslem, v nádivce i v polévce. Jeho tepelná úprava by však neměla trvat příliš dlouho, abyste nepřišli o cenné látky!
Roste celoročně
Ptačinec můžete sbírat od jara do podzimu i během mírné zimy. Chuťově nejlepší je však mladá nať sbíraná před rozkvětem. U ptačince, který je sbíraný později, je vhodnější konzumovat pouze svěže zelené lístky, protože lodyha je tužší.
Žabinec sbírejte za sucha a na dobře hnojeném a zavlažovaném místě. Výbornou chuť mají jen svěže zelené a šťavnaté lístky. Nažloutlé listy jsou známkou přemokření a tuhá lodyha naopak známkou nedostatku vláhy.
Rostlinu sbírejte do proutěného košíku, aby se vám cestou domů nezapařila, a skladujte ji v ledničce rozloženou na papírové utěrce.
Pozor na záměnu!
Zkušení zahrádkáři poznají ptačinec podle tvaru listů, které jsou vejčité a na konci zašpičatělé. Méně zkušení se spíše spolehnou na květy, které jsou drobné a bílé a kterými se liší od rozrazilu břečťanolistého a drchničky rolní – nejběžnějších rostlin, se kterými se může velmi snadno zaměnit.
