Vosí hnízda tradičně i jinak: Vyzkoušejte karamelovou nebo kávovou verzi

Vosí hnízda neboli včelí úly patří mezi jedno z nejoblíbenějších druhů nepečeného vánočního cukroví, jehož základem je těsto, které se vtlačuje do typických formiček na včelí úly, a krémová náplň, která může mít opravdu mnoho podob. 

Ať už se držíte klasiky, nebo rádi zkoušíte nové recepty, v našem článku najdete inspiraci na méně tradiční včelí úly i několik triků a tipů, jak klasická vosí hnízda ozvláštnit. 

• Jak správně skladovat vánoční cukroví

shutterstock_1525636994.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Vosí hnízda připravujte těsně před Vánoci a skladujte je v chladu! Velmi rychle se kazí. 

Klasika, která nikdy nezklame!

Každá domácnost má svůj osvědčený recept na vosí hnízda, na který nedá dopustit. Pokud byste ale přeci jen měli chuť na trochu jiná vosí hnízda, zkuste třeba jen klasické piškoty, které obvykle tvoří základ těsta, nahradit polámaným cukrovím nebo jiným druhem sušenek. 

Na základní recept budete potřebovat:

• 220 g dětských piškotů,
• 370 g cukru moučka,
• 135 g měkkého másla, aby se s ním dalo dobře pracovat, 
• 2 lžíce kakaa,
• 40 ml mléka,
• 40 ml rumu. 

A jak na to?

Piškoty, popř. jiné sušenky, rozdrťte najemno a společně se změklým máslem a ostatními surovinami vypracujte na hladké těsto. Následně těsto napěchujte do formiček, střed naplňte krémem a hnízdo zavřete piškotem, jinou kulatou sušenkou nebo lineckým kolečkem. Špičky vosích hnízd můžete také namočit v čokoládě. 

• 4 tipy na netradiční cukroví, které ještě stíháte: Co třeba mini medovníčky?

Vosí hnízda můžete naplnit vaječným likérem, čokoládou, lískooříškovým i vanilkovým krémem nebo klasickým žloutkovým máslovým krémem, který si velmi jednoduše připravíte vyšleháním 100 g měkkého másla se 100 g moučkového cukru, 1 žloutkem a se 2 lžícemi rumu. 

Karamelová vosí hnízda

Karamelová vosí hnízda si zamilují obzvlášť milovníci sladkého. Kombinace těsta z karamelových sušenek s karamelovou náplní, kterou si připravíte z 1 žloutku, 1 vanilkového cukru, 50 ml rumu a 1 plechovky karamelového kondenzovaného mléka, je zkrátka sázka na jistotu. 

Na těsto budete potřebovat: 

• 125 g karamelových sušenek,
• 75 g mandlové mouky,
• 1 lžíce kakaa,
• 80 g moučkového cukru,
• 50 g másla,
• 2 lžíce mléka,
• 1 lžíce rumu.

A jak na to? 

Ze všech surovin vytvořte hladké těsto a dejte ho na několik hodin odpočinout do lednice. Odleželé těsto vtlačte do formiček, střed naplňte karamelovým krémem a hnízdo přiklopte piškotem, nebo ještě lépe karamelovou sušenkou ve tvaru kolečka, kterou si sami upečete. 

shutterstock_2233926867.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Hotová vosí hnízda nechte alespoň dva dny odležet, aby piškot změkl a aby se propojila chuť těsta s krémem. 

Ořechová hnízda plněná kávovým krémem

Vosí hnízda z vlašských ořechů doplněná kávovým krémem představují úžasnou kombinace chutí, co nikdy nezklame. Tělo navíc dobijí energií a obohatíte o spoustu cenných látek, které vlašské ořechy obsahují. To však ale nemění nic na tom, že jsou vosí úly kalorickou bombou. 

Co budete potřebovat:

• 200 g mletých vlašských ořechů
• 200 g moučkového cukru
• 1 vejce

shutterstock_1583328889.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Vosí hnízda jsou velmi chutná a příprava těsta i náplně je jednoduchá. Nevýhodou je však jejich pracné tvoření. 

A jak na to?

Z ořechů, cukru a másla vypracujte těsto. Natlačte ho do formiček a střed hnízd naplňte kávovým krémem, který si jednoduše připravíte vyšleháním 100 g změklého másla se 100 g moučkového cukru a pár lžícemi silné černé kávy. 

• Nejlepší krémy do cukroví: Zkuste dobroty ze salka nebo ovocný krém bez másla

Kokosová vosí hnízda

Světlá vosí hnízda jsou méně tradiční a obvykle se připravují tak, že se vynechá kakao. Pokud však letos chcete zkusit tak trochu jiné světlé úly, zkuste do těsta přimíchat kokos a špičku vosího hnízda namočit například do bílé čokolády. 

• Otevřít kokosový ořech může být tak trochu oříšek. Pomůžou trouba i vývrtka

Co budete potřebovat:

• 200 g strouhaného kokosu
• 70  g dětských piškotů
• 100 g cukru
• 75 g změklého másla
• 3 polévkové lžíce rumu
• 3 polévkové lžíce plnotučného mléka
• 1 bílek

A jak to? 

Postup přípravy těsta je zcela stejný jako u klasické tmavé varianty s kakaem. Rozemleté piškoty smíchejte s ostatními surovinami a vytvořte pevné těsto. Po pár hodinách můžete z těsta začít tvořit úly. 

Zdroje:

• https://www.naskokvkuchyni.cz/recept-karamelova-vosi-hnizda/
• https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/nepecene-cukrovi-30001219.html
• https://kreativnitechniky.cz/vosi-hnizda/
• https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/vosi-hnizda-triky.html
• https://www.prozeny.cz/clanek/vosi-hnizda-jak-si-zjednodusit-jejich-vyrobu-52481
• https://www.prozeny.cz/clanek/cukrovi-na-ktere-nedame-dopustit-vosi-hnizda-52476