Zázvorovice: Lahodný způsob, jak zlikvidovat přebytky i zbytky alkoholu

Na přípravu domácí zázvorovice můžete použít prakticky jakýkoliv tvrdý alkohol. Pokud se vám doma sešla nějaká ta slivovička, meruňkovice nebo třeba kalvádos, rozhodně se lahvinky nezbavujte. Naopak ji doplňte o několik voňavých a zdravých ingrediencí a proměňte nevhodný dárek na předvánoční likér.

• Druhy pálenek: Víte, jak se vyrábí ovoce v tekuté podobě a proč je důležité číst etikety?

shutterstock_1115307932.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Zázvorovici můžete použít i jako základ mnoha alkoholických koktejlů.

V případě, že se u vás žádný nevhodný nebo nepitelný alkohol nenachází, můžete zázvorovici připravit z vodky. Nevybírejte tu nejlevnější, ale sáhněte spíše po střední cenové relaci. Med, zázvor a citron, které pro výrobu použijete, pachuť levného alkoholu „nepřerazí“. Mohlo by se tak stát, že vaše snaha vyjde vniveč a výsledek nebude pitelný.

Mohlo by vám zachutnat: Vyzrajte na zimu: Naučíme vás poctivý punč i ochucené teplé pivo

Co budete na přípravu domácí zázvorovice potřebovat?

• 380 g očištěného zázvoru
• 7 lžic medu
• Šťávu z jednoho citronu
• 650 ml vodky nebo jiného tvrdého alkoholu

Jak na zázvorovici?

Do větší uzavíratelné sklenice se širokým hrdlem nalijte vodku nebo jiný tvrdý alkohol a přimíchejte k němu šťávu vymačkanou z jednoho citronu, veškerý med a na jemném struhadle nastrouhaný zázvor. Vše důkladně smíchejte a nechte v lednici zhruba týden louhovat.

Po týdnu (klidně můžete nechat základ zázvorovice odpočinout i deset dní) obsah sklenice přeceďte přes jemné sítko nebo plátýnko. Nalijte zpět do umyté sklenice a uložte do ledničky. Zázvorovice vám v lednici vydrží klidně i několik dlouhých týdnů.

• Netradiční horké nápoje: Vychutnejte si teplé banánové smoothie nebo svařené pivo

Voňavý likér, který chutná i léčí

Po domácku vyrobenou zázvorovicí můžete dochucovat čaj, přidat ji do grogu nebo vánočního punče, případně ji popíjet jako aperitiv nebo digestiv po vydatné večeři. Obsažený zázvor, citron a med vám potom mohou ulevit od nepříjemných bolestí v krku a rýmy. I tady ale platí „všeho s mírou“, proto zázvorovici užívejte, ale nezneužívejte 

Použité zdroje:

• https://www.ceskatelevize.cz/porady/12468683635-vsechno-co-mam-rada/11692-recepty/12074-zazvorovice/
• https://www.alkohol.cz/novinky/domaci-zazvorovice-jak-na-vyrobu-domaciho-likeru/
• https://www.prozeny.cz/clanek/domaci-leciva-zazvorovice-51396