7. 10. 2024
V dobách, kdy se socialistická ideologie promítala i do školních jídelen, byla svačina mnohem více než jen prostředek k zahnání hladu. Šlo o jeden ze způsobů, jak formovat mládež a vychovávat ji s ohledem na aktuálně platné stravovací návyky i kulturní zvyklosti.
Ve výše popsané době nešlo jenom o dodržení nutričních standardů, ale i o snahu zvýšit spotřebu mléka a mléčných výrobků. Děti přicházely do styku s celou řadou specifických pokrmů a nápojů, které byly pro dané období charakteristické. Mnohé z nich se, ať už s láskou, nebo nevolí, staly neodmyslitelnou součástí jejich dětství. Na co do dnešních dnů vzpomínáme?
Přečtěte si také: Retro vlašský salát podle normy z roku 1976: Přesně takhle si ho pamatujete z mládí
Igelitové vemeno a JOVO koktejl
Ve snaze zvýšit spotřebu mléčných výrobků byl spuštěn specifický program „Mléko do škol“. Mléko se tehdy nepodávalo v klasických krabicích, ale ve skleněných lahvích nebo v plastových sáčcích, jimž se ze zcela pochopitelných důvodů přezdívalo „igelitové vemeno“.
Mléko bylo nejdřív obyčejné, později si děti mohly pochutnat na tom vanilkovém, jahodovém nebo kakaovém. V menších skleničkách se prodávaly i poctivé jogurty s vrstvou džemu na dně, k níž bylo nutné se nejprve nějak probojovat. Dříve narození si jistě vzpomenou i na milovaný a nesnášený JOVO koktejl, což byl vlastně kysaný nápoj s jahodovou příchutí.
Mohlo by vás zajímat: U menších dětí byly hojně oblíbené mléčné produkty Jesenka, Pikao a Piknik. K dostání byly (a i dnes na mnohých místech stále jsou) v tubě o velikosti zubní pasty a děti si je vymačkávaly přímo do pusy.
Přesnídávky nejen pro malé děti
V tehdejší době bylo ovoce spíše nedostatkovým zbožím. Normy a nutriční standardy ale hovořily jasně a jen tak je „obejít“, se zkrátka nedalo. Děti si proto ve školních jídelnách pochutnávaly také na přesnídávkách. Mezi ty nejoblíbenější patřila nepochybně přesnídávka s karotkou a medem.
Přečtěte si také: Retro hotovka, která je lepší než klasický řízek: Normovaná telecí játra v trojobalu
Loupáky, šátečky a koblihy
Ke svačinám děti nedostávaly jenom mléčné výrobky nebo přesnídávky, celkem často se na školním „menu“ objevovaly i nejrůznější druhy sladkého pečiva. Šlo nejenom o loupáky, což byly sladké rohlíky (často sypané i mákem), ale taky šátečky a koblihy plněné džemem.
Vzpomínáte si na rybí tuk? Někteří z vás si možná ještě živě vybavují období, kdy všechny děti povinně dostávaly rybí tuk na lžičce pro podporu imunity. Malí školáci tuk většinou nesnášeli a ke změně názoru je nepřesvědčilo ani to, že byl často podávaný s kouskem chleba. Typickou chuť to totiž pochopitelně nepřebilo.
Taveňák a další „překvapení“ v ubrousku
Pokud si děti nosily svačiny z domů, maminky většinou prostor pro nějakou obří kreativitu neměly. Přesto tradiční chleba v ubrousku připravovaly s láskou a péčí sobě vlastní. Ve zmíněném chlebu se nacházela nejenom rybičková pomazánka, ale taky ta budapešťská s paprikou, tvarohová, pažitková nebo uherská či šunková pěna. Často nechyběl ani „taveňák“ nebo paštika.
Použité zdroje:
- https://www.maminka.cz/clanek/retro-skola-za-socialismu-stupinek-u-tabule-svaciny-v-pytliku-od-mleka-a-fronty-na-obaly
- https://www.poznatsvet.cz/kultura-a-umeni/retro-kviz-svaciny/
- https://www.toprecepty.cz/clanky/5601-retro-okenko-pro-skolni-svacinky-za-socializmu-byly-typicke-chleba-v-ubrousku-mleko-v-sacku-a-na-vyletech-presnidavky/
- https://www.prozeny.cz/clanek/zdravi-a-zivotni-styl-skolni-svaciny-za-socialismu-chleba-v-ubrousku-mleko-v-pytliku-sladky-rohlik-a-jogurt-jovo-93841
- https://www.kupi.cz/magazin/clanek/28965-retro-skolni-svaciny
