19. 2. 2025
Možná jste taky slyšeli něco o ájurvédě, tradiční indické medicíně nebo v širším smyslu nauce o zdraví, do které patří třeba i speciální dieta, masáže nebo jóga. Právě z ájurvédy vychází recept na zlaté mléko.
Ochutnejte cascaru: Kávový čaj byl v Evropě dlouho zakázaný. Dnes pomáhá v boji se stresem
Zlaté mléko a zdraví: Jaké účinky od něj čekat?
Zlaté mléko si můžete představit velice konkrétně. Jde o mléko smíchané s kurkumou, která tu hraje hlavní roli, zázvorem, cejlonskou skořicí a černým pepřem. Pro jemnější texturu se do nápoje občas přidává i přepuštěné máslo.
A co tahle dobrota dokáže? Její účinky jsou následující:
- Díky antioxidantům pomůže tělu v boji s volnými radikály. Může tak zpomalit stárnutí buněk nebo být prevencí vzniku a rozvoje rakovinného bujení.
- Kurkumin (aktivní složka kurkumy), skořice a zázvor působí silně protizánětlivě. Pomoct můžou nejen při akutních, ale i chronických zánětech. Díky těmhle účinkům taky pomáhají s bolestí kloubů při artritidě a osteoartróze.
- Zlepšuje paměť a podporuje mozkové funkce, zase hlavně díky kurkuminu. Pravidelná konzumace může být efektivní prevencí Alzheimerovy choroby.
- Zlepšuje náladu a zmírňuje příznaky deprese. Neznamená to ale, že byste po vypití hrnku zlatého mléka byli euforičtí a potíže by nadobro zmizely.
- Snižuje riziko rozvoje srdečních onemocnění. Kurkuma, zázvor a skořice je v tomhle případě taková svatá trojice.
- Pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu (LDL).
- Reguluje hladinu cukru v krvi a snižuje riziko vzniku inzulinové rezistence.
- Má antibakteriální a antivirové vlastnosti, zároveň působí proti plísním.
- Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které nabízí, povýší vaši imunitu na královnu všech imunit.
- Pomáhá se zmírněním příznaků respiračních onemocnění.
- Zlepšuje trávení tuků.
- Díky obsahu vitamínu D a vápníku přispívá k silnějším kostem.
Není toho zrovna málo a pravidelné popíjení zlatého mléka může být nadmíru prospěšné. A přesto si ho připravujeme hlavně ve chvíli, kdy „na nás něco leze“.
Zlaté mléko: Recept na elixír, který vás postaví na nohy
Pokud jsme se právě lehce dotkli vaší situace a skutečně bojujete s náhodným kolemjdoucím bacilem, vyzkoušejte zlaté mléko a pak posuďte sami. Pochopitelně je lepší dopřát si ho aspoň pár dní za sebou, ale každý lok se počítá.
Zároveň je taky třeba podotknout, že recept není jen jeden. Zatímco někde se setkáte se zázvorem, jinde být nemusí. Stejně se někde objevuje kajenský pepř (který vůbec není pepřem!) a jinde zase obyčejný černý pepř. Je to tedy tak trošku na vás.
Mimochodem – kdyby se vám nechtělo míchat směs koření, můžete si ji koupit už hotovou. Vždycky je ale lepší použít všechno čerstvé.
Co potřebujete (na 2 porce): 2 šálky mléka (může být i rostlinné), 1,5 lžičky sušené kurkumy (v případě čerstvé dejte 5–6 cm), ½ lžičky mletého zázvoru, špetku skořice, špetku černého pepře, lžíci medu nebo alternativního sladidla, lžíci ghí, másla nebo kokosového oleje
Jak na to?
- Pokud máte čerstvou kurkumu, oloupejte si ji a 5–6 cm dlouhý kousek nakrájejte na drobná kolečka.
- Do rendlíku nalijte mléko, přidejte kurkumu, skořici, zázvor, pepř a olej nebo máslo.
- Všechno pořádně promíchejte a pozvolna zahřívejte.
- Jakmile nápoj začne vařit, stáhněte ho ze zdroje tepla.
- Nápoj můžete přecedit přes sítko. Po přípravě ho hned vypijte.
Příprava je opravdu jednoduchá, netrvá dlouho a efekt zlatého mléka je velkolepý. Vyzkoušíte ho?
Použité zdroje:
- https://www.healthline.com/nutrition/golden-milk-turmeric
- https://cs.wikipedia.org/wiki/Ájurvéda
- https://www.mimibazar.cz/clanek/2222/zlate-mleko-recept-na-zazracny-zdravy-napoj-ajurvedske-mediciny
