Čertovo lejno: Smrdutá delikatesa, která umí nahradit česnek

Ločidlo, čertovo lejno nebo asa smrdutá (setkat se u této byliny můžete se všemi uvedenými názvy) pochází z Íránu a Afghánistánu. Odtud se rozšířila hlavně do Indie, Číny a Egypta. U nás ji na louce nenajdete, ale v bylinkářských obchodech a e-shopech se pořídit dá i ve středu Evropy.

• Pěstování česneku zvládne i začátečník: Stačí nevěřit mýtům a držet se následujících rad

Jako delikatesa se uchytila hlavně v Indii. Znáte z indických restaurací populární dhál? Právě k jeho okořenění se používá ločidlo. Konkrétně pryskyřice, která je chutí podobná česneku a cibuli.

bigstock-208522159.jpg

Zdroj: 

Bigstockphoto

Čertovo lejno u nás seženete už ve formě koření.

Čertovo lejno má léčivé účinky

Oblibu si bylina získala nejen díky chuti, ale i kvůli pozitivním účinkům na organismus. Má blahodárný vliv na trávicí soustavu. Zklidňuje ji, i proto se přidává do luštěninových pokrmů, jako je třeba indický dhál.

Kdy pomáhá čertovo lejno:

• Nejčastěji se používá na žaludeční a střevní potíže a křeče.
• V indické přírodní medicíně ločidlem bojuje i proti bronchitidě.
• Balkánci ho považují za afrodiziakum.
• Indická mytologie připisuje pryskyřici očistné účinky, proto se přidává do koupelí nebo do kadidel a vykuřovadel

Je to pokrm bohů

Pryskyřice se získává naříznutím kořene nebo stonku. Vyznačuje se poměrně silným česnekocibulovitým odérem, který v kombinaci s rozšířenou přezdívkou „čertovo lejno“, moc neláká k ochutnání, nicméně mnoho lidí ji považuje za delikatesu. I kvůli hodně výrazné vůni se doporučuje používat jen malé množství tohoto koření.

• Jak se zbavit oparu: Zkuste česnek nebo zázvor

V některých oblastech Asie, kde je ločidlo doma, by asi pojmenování „čertovo lejno“ nebo „asa smrdutá“ příliš nechápali, protože ho považují za skvělé koření a několik jazyků ho zná jako „pokrm bohů“.

bigstock-191108047.jpg

Zdroj: 

Bigstockphoto

Květy vypadají nenápadně. Vůně pryskyřice už tak nenápadná není.

Jak vypadá

Kdybyste čertovo lejno viděli v přírodě (nejpravděpodobněji se vám to může přihodit ve středoasijské stepi), ani ve snu by vás nenapadlo, že se dá použít jako náhražka za česnek. Vypadá totiž úplně, ale úplně jinak. Jde totiž o bylinu dorůstající až do výšky 1,5 m se silnou lodyhou a množstvím křiklavě žlutých květů.

Lodyha vyrůstá přibližně v pátém roce života rostliny z kořene viditelného i nad zemí. Na ní se objeví samosprašné žluté květy. Plody ukrývají hnědá semena páchnoucí, jak jinak, po česneku.

Zdroje:

• https://bylik.cz/zbozi/403-asa-smrduta-mleta.html?gclid=CjwKCAjwvJyjBhApEiwAWz2nLZRS2L6dYEhvJuOEoCuomItLvG42y6rv3kH0c-w8I7cUikseij9L4xoCTjUQAvD_BwE
• https://kralovstvichuti.cz/koreni/jednodruhove-koreni/certovo-lejno-asafoetida-cele
• https://cs.wikipedia.org/wiki/Lo%C4%8Didlo_%C4%8Dertovo_lejno