1. 12. 2024
Jak si připravit první zmíněný tak, aby chutnal jako kdysi? Zkuste to podle našeho receptu, který vychází z původních československých státních norem. Příprava jahodového koktejlu zabere jen pár minut a výsledek vás svou autentickou chutí vrátí do doby dávno minulé.
Přečtěte si také: Retro Harlekýn: Upečte si dort podle staré normy. Bude jako z "mlíčňáku"
Legendární automat Koruna a „koktail“ za 3 koruny
Zřejmě tím nejslavnějším „koktailem“ byl ten z automatu Koruna, který stál na Václavském náměstí v Praze. Ochutnat jste v mléčném úseku zmíněného podniku mohli nejen jahodový nektar, ale taky ten, který voněl a chutnal po karamelu, vanilce nebo oříšcích.
Pamětníci nám jistě dají za pravdu, že cena takovéto dobroty byla hříšné tři koruny a často na ni padla půlka týdenního kapesného. Pokud si chcete připomenout chutě dávno minulé, začtěte se společně s námi do receptu publikovaného v Recepturách mléčných nápojů a pokrmů z roku 1984.
Mohlo by vám zachutnat: Retro mlsání: Připravte si banana split podle klasického receptu
Co budete na jahodový koktail podle ČSN potřebovat?
- 330 ml mraženého smetanového krému
- 1500 ml mléka
- 400 g mražených jahod
- 100 ml citronového sirupu
- 50 g cukru
Jak na to?
Částečně povolené jahody smíchejte s cukrem a citronovým sirupem a směs nechte v chladu odpočinout. Do nádoby šlehacího aparátu vlijte na 2 °C vychlazené mléko, přidejte mražený smetanový krém, povolenou jahodovou směs a vše společně vyšlehejte. Hotový koktejl nalijte do vysoké sklenice, kde ho můžete ozdobit čerstvou jahodou nebo koktejlovou třešní.
Přečtěte si také: Retro potraviny, které milujeme: Jak vznikla Májka a po kom se jmenuje Polárka?
Záhadný krém 100/30
Závěrem musíme zmínit jednu zajímavost z původního receptu. Tou byl mražený smetanový krém 100/30, který už dnes z pochopitelných důvodů není k sehnání. Dříve šlo možná o nějaký obdobný krém typu „Polárka“. Dnes ho můžete v receptu nahradit klasickou smetanovou zmrzlinou.
Použité zdroje:
- https://makova-panenka.cz/recepty/koktail-jako-z-mlicaku-neni-problem-si-jej-pripravit-mame-puvodni-normy/
- https://www.toprecepty.cz/clanky/1466-retro-okenko-vzpominate-si-jeste-na-mlicnaky-a-mlecne-koktejly/
- https://www.kucharkaprodceru.cz/jahodovy-koktejl/
