28. 1. 2020
Alternativní mléka jsou trhákem spousty obchodníků. V obchodech jsou docela snadno k dostání, alespoň některé druhy, ale kdybychom je chtěli pít nebo používat do dobrot pravidelně, vyjde nás to pěkně draho. Dobrá zpráva ale je, že všechna tahle „nemléka“ se dají jednoduše vyrobit za pár korun doma. I to sezamové.
Chrání srdce a zásobuje tělo (nejen) vápníkem
Někteří odborníci mluví o sezamovém mléku jako o jednom z těch nejzdravějších mezi alternativními, jiní ho rovnou staví na první místo. Jeho pravidelná konzumace totiž lidskému organismu pomáhá hned v několika ohledech:
Když si sezamové mléko vyrobíte doma, přijde vás jen na pár korun. Narozdíl od toho kupovaného.Zdroj: www.bigstockphoto.com
- Obsahuje nezanedbatelné množství vápníku. To ocení hlavně naše kosti a zuby. A pozor, vápník podle některých průzkumů snižuje riziko vzniku rakoviny konečníku.
- Vitamín E zase podpoří růst a sílu vlasů a celkovou kondici pokožky.
- Konzumací sezamového mléka dodáte tělu železo, takže můžete dát sbohem chudokrevnosti.
- Další výhodou je podpora imunity, snížení rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění a snižování hladiny cholesterolu v krvi.
- Látky obsažené v sezamových semínkách zmírňují pocení, hlavně u žen v přechodu a v první fázi těhotenství.
- Zmírňuje neovladatelné chutě na sladké.
Kromě vápníku, železa a vitamínu E je sezamové mléko zásobárnou fosforu, zinku, hořčíku, vitamínů B1, B3 a karotenů.
Dobrou zprávou z výživového hlediska je obsah zdravých tuků a olejů (50 %), poměrně hodně bílkovin, které ve stravě obecně chybí (20 %), vhodných sacharidů (16 %) a vlákniny (9 %).
Sezamové mléko patří mezi vůbec nejzdravější "nemléka".Zdroj: www.bigstockphoto.com
Jak na domácí sezamové mléko? Je to raz dva!
Jediné, co budete potřebovat, jsou sezamová semínka (1/4 hrnku) a voda (1/2 litru).
Jak na to?
- Nejdřív semínka podrťte na jemný prášek.
- Pak je smíchejte vodou a nechte odstát 3-4 hodiny.
- Znovu směs promíchejte, případně rozmixujte.
- Můžete ji podle chuti dosladit, ale nemusíte.
- Je hotovo!
Sezamové mléko skladujte v lednici. Ve skleněné nádobě vydrží i týden. Dobrou chuť!
