Top ovocné saláty: Poradíme, jaké ovoce smíchat a jak na zálivku!

Ovocný salát chutná dětem i dospělým. V letních dnech příjemně osvěží, tělu dodá spoustu vitamínů, minerálů, antioxidantů, vlákniny a dalších cenných látek, které podpoří zdraví, a jeho příprava je obvykle velmi snadná. Připravit ho můžete ze všeho, co jde k sobě a co vám chutná. 

• Okurkový salát 5krát jinak: Připravte si tuhle retro legendu s medem, chilli i slaninou

Za málo práce hodně muziky

Základem ovocného salátu je zralé, měkké a sladké ovoce nakrájené na menší kousky a doplněné o zálivku a o další surovinu odlišného typu. Salát je vhodnější než obyčejné sladkosti a může být skvělou snídaní, která nastartuje den i chutnou svačinou, která dodá energii. 

• Nejlepší letní saláty: Zkuste salát s fetou, oříšky nebo červenou řepou

Ovocný salát je velmi variabilní a k jeho přípravě můžete využít buď je jeden druh ovoce, nebo různé směsi. Kombinovat můžete tuzemské i exotické ovoce nebo čerstvé a sušené. 

Salát můžete připravit z hroznového vína, malin, banánů, jahod, grepu, hrušek, jablek i z mandarinek. V závislosti na ročním období můžete přidat nejrůznější druhy melounů, ananas, kiwi, borůvky, třešně, mango či avokádo a rozhodně se nemusíte bát přidat i různé druhy zeleniny. Výborná je například mrkev nebo fenykl, okurka či tenké plátky čerstvé červené řepy. 

shutterstock_2474116751_1.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Ovocný salát můžete kombinovat se zeleninou, bylinkami i s nejrůznějšími druhy sýrů.

Pokud chcete váš salát povýšit ještě o úroveň výš, přidejte i nejrůznější ořechy, které salát obohatí o další cenné látky, či semínka z granátového jablka nebo mučenky, která se mimo jiné postarají i o božský vizuální efekt. Skvělé jsou také lístky máty, které salátu dodají osvěžující chuť, mletý čerstvý zázvor nebo plátky kokosu, které při konzumaci salátu budou příjemně křupat. 

shutterstock_2291338263.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Medová zálivka ze dvou lžic medu, s trochou mleté skořice a ze šťávy z jednoho pomeranče a z poloviny citronu osladí i více kyselé ovoce. 

Ovocný salát připravujte vždy až těsně před servírováním, aby vám ovoce nezhnědlo, neoschlo a neuvadlo, a jednotlivé druhy si nejprve nakrájejte zvlášť. Zejména melouny mají tendenci pustit hodně vody, která by mohla výslednou chuť salátu pokazit. 

• Abeceda salátů: Který má nejvíce vitamínů a jaký spotřebovat co nejdříve?

Zálivku nepodceňujte! 

Zálivka propojí všechny chutě a salát doladí k dokonalosti. Kyselé ovoce dosladí, příliš sladké naopak vyváží. Pokud do salátu přidáte kvalitní bílý nebo řecký jogurt, smetanu či tvaroh, dokáže vás ovocný salát dokonce i zasytit.

shutterstock_2303454617.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Pokud se nebojíte experimentovat, zkuste do zálivky přidat i trochu mletého chilli.

K oslazení zálivky můžete použít klasický krupicový cukr. Pakliže ale použijete med, javorový nebo datlový sirup či jiná tekutější sladidla, výsledná zálivka lépe přilne k ovoci. 

K okyselení určitě využijte citronovou šťávu, která mimo jiné také zamezí oxidaci, respektive nepěknému hnědnutí ovoce. Pokud je pro vás citronová šťáva velmi výrazná, použijte šťávu z limetky. 

Zdroje:

• https://srecepty.cz/ovocny-salat-s-cukrovou-zalivkou
• https://kralovstvichuti.cz/rady-a-recepty/recepty/ovocne-salaty-s-domaci-pikantni-zalivkou
• https://itesco.cz/hello/recepty/ovocny-salat-s-medovou-zalivkou/558068/
• https://homebydleni.cz/recepty/ovocne-salaty-osvezi/
• https://www.jsmekocky.cz/clanek/tereza-kvapilova/zajimavosti/chces-si-poradne-zdrave-pochutnat-priprav-si-ovocny-salat
• https://www.apetitonline.cz/jak-na/misa-plna-vitaminu-jak-pripravit-bajecny-ovocny-salat-v-lete-i-v-zime-ktery-podpori-vase